Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab dalam mengelola aktivitas riset dan pengembangan produk di industri makanan dan minuman. Peran ini sangat krusial dalam menciptakan inovasi produk yang kompetitif di pasar. Tanggung jawab utama meliputi analisis tren pasar dan perilaku konsumen, melakukan formulasi produk, uji coba (trial), hingga validasi produk akhir. Selain itu, posisi ini memastikan seluruh proses pengembangan mematuhi standar mutu, keamanan pangan, serta regulasi pemerintah seperti BPOM dan sertifikasi halal.
Tanggung jawab: Melakukan riset tren pasar, perilaku konsumen, dan inovasi produk; Melaksanakan proses pengembangan produk mulai dari formulasi, trial, hingga validasi; Mendukung penetapan resep, pemilihan bahan baku, dan implementasi pada produksi; Menyusun dan mengelola dokumentasi teknis R&D serta database produk; Memastikan produk sesuai standar mutu, keamanan pangan, dan regulasi.
Kualifikasi: Pendidikan min S1 Teknologi Pangan, Food Science, Ilmu Gizi, Kimia, atau bidang terkait; Pengalaman min 1–3 tahun di bidang R&D, product development, atau food innovation; fresh graduate dengan pengalaman magang/proyek dipersilakan melamar; Memahami proses pengembangan produk, formulasi, dan uji produk; Memahami standar mutu, keamanan pangan, serta regulasi terkait (BPOM, halal, dan label nutrisi); Memiliki kemampuan analitis, kreativitas, dokumentasi, dan komunikasi yang baik.
Tanggung jawab
- Melakukan riset tren pasar, perilaku konsumen, dan inovasi produk
- Melaksanakan proses pengembangan produk mulai dari formulasi, trial, hingga validasi
- Mendukung penetapan resep, pemilihan bahan baku, dan implementasi pada produksi
- Menyusun dan mengelola dokumentasi teknis R&D serta database produk
- Memastikan produk sesuai standar mutu, keamanan pangan, dan regulasi
Kualifikasi
- Pendidikan min S1 Teknologi Pangan, Food Science, Ilmu Gizi, Kimia, atau bidang terkait
- Pengalaman min 1–3 tahun di bidang R&D, product development, atau food innovation; fresh graduate dengan pengalaman magang/proyek dipersilakan melamar
- Memahami proses pengembangan produk, formulasi, dan uji produk
- Memahami standar mutu, keamanan pangan, serta regulasi terkait (BPOM, halal, dan label nutrisi)
- Memiliki kemampuan analitis, kreativitas, dokumentasi, dan komunikasi yang baik
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- S1
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 24 Oktober 2026