R&D STAFF

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Bioteknologi, Farmasi, atau jurusan terkait
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Research & Development pada perusahaan FMCG (perusahaan pembuatan keju menjadi nilai tambah)
• Memahami proses pengembangan produk mulai dari trial, formulasi, hingga scale up produksi
• Memahami standar mutu dan keamanan pangan seperti GMP, HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, atau BPOM
• Memiliki kemampuan analisa dan problem solving yang baik
• Terbiasa melakukan dokumentasi hasil trial dan pembuatan report
• Mampu bekerja secara individu maupun tim
• Memiliki komunikasi yang baik dan mampu berkoordinasi dengan departemen terkait
• Mahir berbahasa Inggris baik lisan maupun tulisan
• Menguasai Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint)
• Diutamakan yang berdomisili di Cikarang Kab. Bekasi

Tanggung Jawab

• Melakukan pengembangan produk baru sesuai kebutuhan market dan perusahaan
• Melakukan reformulasi dan improvement terhadap produk existing
• Menyusun formula produk dan melakukan trial skala laboratorium maupun produksi
• Melakukan analisa hasil trial dan evaluasi terhadap kualitas produk
• Berkoordinasi dengan tim Produksi, QA/QC, Purchasing, dan Marketing terkait pengembangan produk
• Membuat dan melengkapi dokumen R&D seperti spesifikasi produk, trial report, dan standard recipe
• Memastikan produk yang dikembangkan sesuai standar mutu, keamanan pangan, dan regulasi BPOM
• Melakukan pemilihan dan evaluasi bahan baku untuk pengembangan produk
• Mengontrol proses scale up produk dari trial hingga produksi massal
• Menangani problem solving terkait kualitas dan stabilitas produk
• Melakukan riset tren pasar, kompetitor, dan inovasi produk Keju
• Memastikan target pengembangan produk berjalan sesuai timeline
• Membantu proses audit internal maupun eksternal yang berkaitan dengan R&D
• Menjaga kerahasiaan formula dan data pengembangan produk perusahaan