Deskripsi pekerjaan
Posisi Quality Control (QC) ini bertanggung jawab untuk memastikan standar kualitas produk frozen surimi terjaga dengan baik di seluruh alur produksi. Peran ini sangat krusial dalam menjaga keamanan pangan dan kepatuhan terhadap standar industri. Tanggung jawab utama meliputi pengawasan kualitas bahan baku, pemantauan proses produksi dari tahap awal hingga pembekuan, serta verifikasi implementasi sistem HACCP dan GMP. Selain itu, staf QC bertugas melakukan pengujian mutu secara berkala, memantau sanitasi lingkungan kerja, serta menyusun laporan pemeriksaan untuk keperluan audit mutu.
Tanggung jawab: Mengawasi dan memeriksa kualitas bahan baku dan alur produksi frozen surimi; Mengoperasikan, memantau, dan memverifikasi sistem HACCP dan GMP; Melakukan pengujian mutu organoleptik, gel strength, dan parameter kualitas lainnya; Monitoring sanitasi dan higiene personel serta peralatan; Mengidentifikasi penyimpangan mutu dan merekomendasikan tindakan korektif; Menyusun laporan pemeriksaan harian/mingguan dan mengelola dokumen kontrol kualitas.
Kualifikasi: Pendidikan SMA/SMK; Usia 19 - 45 Tahun; Berpengalaman; Berdomisili di Kab. Bogor.
Tanggung jawab
- Mengawasi dan memeriksa kualitas bahan baku dan alur produksi frozen surimi
- Mengoperasikan, memantau, dan memverifikasi sistem HACCP dan GMP
- Melakukan pengujian mutu organoleptik, gel strength, dan parameter kualitas lainnya
- Monitoring sanitasi dan higiene personel serta peralatan
- Mengidentifikasi penyimpangan mutu dan merekomendasikan tindakan korektif
- Menyusun laporan pemeriksaan harian/mingguan dan mengelola dokumen kontrol kualitas
Kualifikasi
- Pendidikan SMA/SMK
- Usia 19 - 45 Tahun
- Berpengalaman
- Berdomisili di Kab. Bogor
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi