Manajer Resto

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab

• Mengelola operasional harian restoran termasuk penjadwalan staf, manajemen persediaan, dan pemeliharaan standar kebersihan dan keselamatan yang ketat
• Memimpin, melatih, dan membimbing tim restoran (staf dapur, pelayan, dan tamu) untuk memastikan layanan berkualitas tinggi dan kepuasan pelanggan yang konsisten
• Memantau kinerja keuangan, mengelola anggaran, mengontrol biaya operasional, dan memaksimalkan pendapatan melalui strategi yang efektif
• Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan empati, memastikan resolusi yang memuaskan untuk mempertahankan reputasi restoran
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan pangan, regulasi kesehatan, dan peraturan perundang-undangan yang berlaku
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran lokal untuk meningkatkan visibilitas restoran dan menarik pelanggan baru
• Melakukan evaluasi performa staf secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif untuk pengembangan profesional mereka
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Diploma atau gelar dalam Manajemen Perhotelan, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait; atau pengalaman praktis yang setara
• Minimal 3 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau industri perhotelan dan pariwisata
• Pemahaman mendalam tentang operasional restoran termasuk manajemen dapur, layanan pelanggan, dan pengelolaan staf
• Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan menginspirasi dan memotivasi tim dalam lingkungan yang dinamis
• Keahlian dalam manajemen keuangan, perencanaan anggaran, dan analisis laporan keuangan
• Pengetahuan tentang standar keselamatan pangan dan peraturan kesehatan industri perhotelan
• Kemampuan komunikasi yang sangat baik, baik verbal maupun tertulis dalam bahasa Indonesia dan lebih disukai bahasa Inggris
• Keterampilan interpersonal yang luar biasa dengan kemampuan menangani situasi sulit dan bekerja sama dengan beragam tim
• Orientasi pada layanan pelanggan dengan komitmen untuk memberikan pengalaman tamu yang mengesankan
• Pengalaman sebelumnya dalam manajemen restoran di area Jawa Barat atau pengalaman dengan konsep café-resto adalah nilai tambah
• Manfaat Utama Perusahaan
• Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kinerja
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung dengan tim yang bersemangat dan profesional
• Akses ke menu makanan dan minuman restoran dengan harga khusus untuk karyawan
• Tentang Kami Koya Cafe Resto' adalah restoran yang berkomitmen untuk menyediakan pengalaman kuliner yang unik dan berkesan bagi setiap tamu. Kami menggabungkan konsep café tradisional dan modern dengan layanan restoran yang berkualitas tinggi, menawarkan
• Lamar Sekarang Jika Anda memiliki passion untuk manajemen restoran dan siap memimpin tim yang berdedikasi, kami ingin mendengar dari Anda