Deskripsi pekerjaan
bergabung bersama kami untuk pembelajaran, dan peluang berkembang berjalan beriringan untuk menciptakan pengalaman terbaik bagi customer.
Tanggung jawab: A. Food Preparation & Mise en Place; Mempersiapkan bahan masakan (washing, cutting, marinating, portioning); Menyiapkan produk sesuai kebutuhan operasional (persiapan WIP/ mise en place harian); Memastikan semua bahan yang digunakan berada dalam kondisi layak dan berkualitas; B. Cooking & Production; Memasak menu sesuai prosedur serta memastikan porsi, tampilan serta kualitas sebelum disajikan; Menjamin makanan keluar tepat waktu sesuai alur order; Menggunakan equipment dan utensil dapur (kompor, fryer, oven, grill) dengan aman dan wajar; Berkomunikasi efektif dengan sesama tim kitchen atau tim Server mengenai status order atau dalam kondisi rush; Mampu bekerja cepat dengan menjaga konsistensi produk; C. Hygiene & Sanitation; Menjaga kebersihan area dapur sepanjang shift; Menjaga standar higienitas dalam pengolahan makanan; Mengelola penyimpanan bahan makanan sesuai prosedur; D. Inventory & Stock Control; Menyiapkan dan merapikan stock bahan baku (FIFO); Melaporkan apabila stock menipis, bahan rusak, atau kedaluwarsa kepada Head Kitchen; Melakukan pengecekan harian (daily stock opname).
Kualifikasi: Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Line Cook/ Staff Kitchen; Memahami teknik memasak dasar hingga menengah (sauteing, frying, grilling, boiling); Memiliki pemahaman yang baik tentang food safety & hygiene practices; Mampu membaca dan mengikuti resep; Disiplin, detail-oriented, kuat secara fisik, dan mampu bekerja di lingkungan panas & cepat; Bersedia bekerja secara shift termasuk weekend & hari libur; Mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang baik; Memiliki kemauan untuk bersikap proaktif dan mau memberikan masukan untuk perbaikan proses.
Tanggung jawab
- A. Food Preparation & Mise en Place
- Mempersiapkan bahan masakan (washing, cutting, marinating, portioning)
- Menyiapkan produk sesuai kebutuhan operasional (persiapan WIP/ mise en place harian)
- Memastikan semua bahan yang digunakan berada dalam kondisi layak dan berkualitas
- B. Cooking & Production
- Memasak menu sesuai prosedur serta memastikan porsi, tampilan serta kualitas sebelum disajikan
- Menjamin makanan keluar tepat waktu sesuai alur order
- Menggunakan equipment dan utensil dapur (kompor, fryer, oven, grill) dengan aman dan wajar
- Berkomunikasi efektif dengan sesama tim kitchen atau tim Server mengenai status order atau dalam kondisi rush
- Mampu bekerja cepat dengan menjaga konsistensi produk
- C. Hygiene & Sanitation
- Menjaga kebersihan area dapur sepanjang shift
- Menjaga standar higienitas dalam pengolahan makanan
- Mengelola penyimpanan bahan makanan sesuai prosedur
- D. Inventory & Stock Control
- Menyiapkan dan merapikan stock bahan baku (FIFO)
- Melaporkan apabila stock menipis, bahan rusak, atau kedaluwarsa kepada Head Kitchen
- Melakukan pengecekan harian (daily stock opname)
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Line Cook/ Staff Kitchen
- Memahami teknik memasak dasar hingga menengah (sauteing, frying, grilling, boiling)
- Memiliki pemahaman yang baik tentang food safety & hygiene practices
- Mampu membaca dan mengikuti resep
- Disiplin, detail-oriented, kuat secara fisik, dan mampu bekerja di lingkungan panas & cepat
- Bersedia bekerja secara shift termasuk weekend & hari libur
- Mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang baik
- Memiliki kemauan untuk bersikap proaktif dan mau memberikan masukan untuk perbaikan proses
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 02 September 2026