Deskripsi pekerjaan
SPPG Jatiwangi adalah unit Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi di bawah naungan Badan Gizi Nasional yang berfokus pada penyediaan makanan bergizi seimbang. Posisi Head Chef bertanggung jawab memimpin operasional dapur, mengelola tim, memastikan standar keamanan pangan, serta mengatur stok bahan makanan.
Tanggung jawab: Memimpin operasional dapur pengolahan makanan serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien.; Memastikan seluruh proses memasak dan penanganan bahan makanan sesuai dengan standar gizi dan keamanan pangan.; Mengatur persediaan stok bahan makanan, perencanaan menu massal, serta menjaga kualitas dan kebersihan dapur..
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat dari jurusan Tata Boga atau relevan.; Berpengalaman sebagai Head Chef minimal 1 tahun di bidang pengolahan makanan (diutamakan di dapur massal/instansi).; Memiliki sertifikat BNSP pengolahan makanan.; Menguasai menu sesuai standar gizi dan keamanan pangan.; Mampu mengelola tim dapur, menjaga kualitas, kebersihan, dan efisiensi kerja.; Fasih dalam pengaturan stok bahan dan perencanaan menu.; Menguasai teknik memasak dan penanganan bahan makanan dengan baik..
Tanggung jawab
- Memimpin operasional dapur pengolahan makanan serta mengelola tim dapur agar bekerja secara efisien.
- Memastikan seluruh proses memasak dan penanganan bahan makanan sesuai dengan standar gizi dan keamanan pangan.
- Mengatur persediaan stok bahan makanan, perencanaan menu massal, serta menjaga kualitas dan kebersihan dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat dari jurusan Tata Boga atau relevan.
- Berpengalaman sebagai Head Chef minimal 1 tahun di bidang pengolahan makanan (diutamakan di dapur massal/instansi).
- Memiliki sertifikat BNSP pengolahan makanan.
- Menguasai menu sesuai standar gizi dan keamanan pangan.
- Mampu mengelola tim dapur, menjaga kualitas, kebersihan, dan efisiensi kerja.
- Fasih dalam pengaturan stok bahan dan perencanaan menu.
- Menguasai teknik memasak dan penanganan bahan makanan dengan baik.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi
Cara melamar
Kirim berkas lamaran lengkap melalui email atau WhatsApp
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: bmutaqien@gmail.com
- Hubungi WhatsApp: 6282246497125