Deskripsi pekerjaan
Peran Cook 1 bertanggung jawab penuh dalam menyiapkan, mengolah, dan memasak berbagai hidangan hot kitchen sesuai dengan resep, standar porsi, serta prosedur keamanan pangan yang berlaku. Anda akan menggunakan berbagai teknik memasak seperti menggoreng, memanggang, menumis, dan merebus untuk menghasilkan menu berkualitas tinggi. Posisi ini menuntut kedisiplinan, ketelitian, serta kemampuan bekerja sama yang baik dalam tim dapur di kawasan Kota Baru Parahyangan dan sekitarnya.
Tanggung jawab: Menyiapkan bahan-bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai dengan resep, standar porsi, dan pesanan; Memproses berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti menggoreng, memanggang, menumis, dan merebus sesuai kebutuhan; Menyiapkan bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai recipe, standar porsi, dan pesanan; Mengolah berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti frying, grilling, sautéing, dan boiling sesuai kebutuhan menu; Memastikan rasa, tingkat kematangan, suhu, dan tampilan makanan sesuai standar; Memeriksa stok serta menjaga kualitas dan penyimpanan bahan makanan; Menjaga kebersihan area, peralatan, dan menerapkan standar food safety; Menjalankan SOP dan berkoordinasi dengan tim untuk kelancaran operasional kitchen.
Kualifikasi: Minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga; Pengalaman minimal 1 tahun; fresh graduate dengan kemampuan dasar memasak dapat dipertimbangkan; Memahami food preparation, teknik memasak, recipe, food safety, hygiene, dan FIFO/FEFO; Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim maupun di bawah tekanan; Memiliki inisiatif, kemauan belajar, dan attitude profesional; Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur; Diutamakan berdomisili di kawasan Kota Baru Parahyangan (KBP), Padalarang, Cimahi dan sekitarnya.
Tanggung jawab
- Menyiapkan bahan-bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai dengan resep, standar porsi, dan pesanan
- Memproses berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti menggoreng, memanggang, menumis, dan merebus sesuai kebutuhan
- Menyiapkan bahan dan memasak hidangan hot kitchen sesuai recipe, standar porsi, dan pesanan
- Mengolah berbagai menu makanan melalui teknik memasak seperti frying, grilling, sautéing, dan boiling sesuai kebutuhan menu
- Memastikan rasa, tingkat kematangan, suhu, dan tampilan makanan sesuai standar
- Memeriksa stok serta menjaga kualitas dan penyimpanan bahan makanan
- Menjaga kebersihan area, peralatan, dan menerapkan standar food safety
- Menjalankan SOP dan berkoordinasi dengan tim untuk kelancaran operasional kitchen
Kualifikasi
- Minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga
- Pengalaman minimal 1 tahun; fresh graduate dengan kemampuan dasar memasak dapat dipertimbangkan
- Memahami food preparation, teknik memasak, recipe, food safety, hygiene, dan FIFO/FEFO
- Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim maupun di bawah tekanan
- Memiliki inisiatif, kemauan belajar, dan attitude profesional
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Diutamakan berdomisili di kawasan Kota Baru Parahyangan (KBP), Padalarang, Cimahi dan sekitarnya
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 2.300.000 – Rp 2.500.000 per month
- Batas lamaran
- 12 November 2026