Deskripsi pekerjaan
Taman Safari Indonesia Bogor mencari Chief Steward yang berpengalaman untuk mengelola operasional kebersihan dan sanitasi dapur di lingkungan taman wisata berskala besar. Peran ini bertanggung jawab untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi, mengoordinasikan tim stewarding, serta mengelola inventaris peralatan dapur dengan efektif.
Tanggung jawab: Mengawasi dan mengoordinasikan tim stewarding.; Memastikan standar kebersihan dan sanitasi dapur terjaga.; Mengelola inventaris peralatan dapur dan bahan kimia pembersih.; Menjaga efisiensi operasional dapur di lingkungan dengan volume tamu tinggi..
Kualifikasi: Pendidikan minimal Diploma (D3) di bidang Hospitality, Hotel Management, Food & Beverage, atau bidang terkait.; Pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di bidang Stewarding, diutamakan sebagai Chief Steward atau Stewarding Supervisor.; Pengalaman di operasional F&B skala besar, hotel, resor, taman hiburan, atau industri hospitality dengan volume tinggi.; Memahami standar kebersihan dapur, sanitasi, prosedur pembersihan, dan keamanan pangan.; Memahami penggunaan bahan kimia pembersih dan kontrol inventaris.; Memiliki kemampuan kepemimpinan, koordinasi, dan pemecahan masalah yang kuat.; Fisik prima dan bersedia bekerja di lingkungan taman terbuka.; Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, hari libur nasional, dan periode musim ramai..
Tanggung jawab
- Mengawasi dan mengoordinasikan tim stewarding.
- Memastikan standar kebersihan dan sanitasi dapur terjaga.
- Mengelola inventaris peralatan dapur dan bahan kimia pembersih.
- Menjaga efisiensi operasional dapur di lingkungan dengan volume tamu tinggi.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma (D3) di bidang Hospitality, Hotel Management, Food & Beverage, atau bidang terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di bidang Stewarding, diutamakan sebagai Chief Steward atau Stewarding Supervisor.
- Pengalaman di operasional F&B skala besar, hotel, resor, taman hiburan, atau industri hospitality dengan volume tinggi.
- Memahami standar kebersihan dapur, sanitasi, prosedur pembersihan, dan keamanan pangan.
- Memahami penggunaan bahan kimia pembersih dan kontrol inventaris.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, koordinasi, dan pemecahan masalah yang kuat.
- Fisik prima dan bersedia bekerja di lingkungan taman terbuka.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, akhir pekan, hari libur nasional, dan periode musim ramai.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi