Chef

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab

• Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik, sesuai dengan standar kualitas restoran dan preferensi tamu
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar kualitas, presentasi, dan rasa yang konsisten
• Mengelola inventaris bahan makanan, mengawasi penggunaan yang efisien, dan menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan
• Berkolaborasi dengan tim manajemen restoran untuk merencanakan special events, catering, dan promosi kuliner
• Melatih dan mengembangkan anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan profesionalisme mereka
• Memastikan compliance terhadap regulasi kesehatan, keselamatan kerja, dan standar sanitasi di dapur
• Mengontrol biaya operasional dapur dan memaksimalkan profitabilitas melalui manajemen sumber daya yang efektif
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Diploma atau Sertifikat di bidang Culinary Arts atau Hospitality Management dari institusi yang diakui
• Minimal 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Chef atau dalam posisi dapur yang serupa di restoran, hotel, atau establishment perhotelan lainnya
• Penguasaan mendalam terhadap berbagai teknik memasak internasional dan masakan lokal Indonesia
• Pengalaman dalam menu planning, food costing, dan inventory management
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim dapur
• Pengetahuan tentang standar kesehatan dan keselamatan pangan serta regulasi industri perhotelan
• Kreativitas tinggi dan passion terhadap inovasi kuliner
• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik
• Pengalaman dengan food presentation dan culinary events merupakan nilai tambah
• Manfaat Utama Perusahaan
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi
• Uniform dan perlengkapan kerja disediakan oleh perusahaan
• Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif
• Makanan karyawan selama jam kerja
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian dan kontribusi kepada perusahaan
• Tentang Kami Kami adalah perusahaan di industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman terbaik kepada setiap tamu. Berlokasi di Pamanukan, Jawa Barat, kami menawarkan fasilitas kelas dunia dengan layanan yang personal dan p
• memiliki kesempatan untuk tumbuh dan berkembang dalam karirnya
• Lamar Sekarang Jika Anda adalah seorang Chef yang bersemangat dan memiliki pengalaman yang sesuai, kami ingin mendengar dari Anda! Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari perjalanan menuju keunggulan kuliner. Kirimkan CV, surat lamaran, dan p