Deskripsi pekerjaan
Turun Temurun merupakan usaha kuliner dan toko roti terkemuka di Tasikmalaya yang dikenal dengan kelezatan serta standar kualitas tinggi pada produk olahan roti dan kue berdasarkan resep istimewa. Sebagai Senior Baker, Anda akan memegang peran kunci dalam memimpin tim baker, mengawasi alur kerja dapur produksi, menjaga konsistensi cita rasa, serta memastikan standar mutu dan sanitasi terpenuhi.
Tanggung jawab: Memimpin, mengarahkan, dan mengelola seluruh staf baker dalam menjalankan operasional harian dapur produksi bakery; Mengawasi serta terlibat langsung dalam pembuatan resep, adonan, hingga proses pemanggangan roti dan pastry sesuai standar baku mutu perusahaan; Memastikan rasa, tekstur, dan tampilan fisik setiap produk memenuhi standar mutu, serta menerapkan pengetahuan dasar bakery dan pastry secara mendalam; Mengontrol efisiensi penggunaan bahan baku, ketersediaan stok adonan, serta memastikan penerapan standar sanitasi dan higienitas area baking secara ketat.
Kualifikasi: Pria / Wanita, usia minimal 24 tahun; Memiliki pengalaman kerja di bidang hotel atau bakery; Memiliki pengetahuan dan kemampuan dasar di bidang bakery dan pastry; Wajib berdomisili di Tasikmalaya dan sekitarnya; Sehat secara jasmani dan rohani; Mampu bekerja dalam sistem giliran kerja (shift) serta memiliki kemampuan manajemen tim yang baik; Mampu dan bersedia bekerja pada hari libur nasional.
Benefit: Gaji pokok; Insentif kepemimpinan/produksi; Fasilitas pendukung kerja lainnya.
Tanggung jawab
- Memimpin, mengarahkan, dan mengelola seluruh staf baker dalam menjalankan operasional harian dapur produksi bakery
- Mengawasi serta terlibat langsung dalam pembuatan resep, adonan, hingga proses pemanggangan roti dan pastry sesuai standar baku mutu perusahaan
- Memastikan rasa, tekstur, dan tampilan fisik setiap produk memenuhi standar mutu, serta menerapkan pengetahuan dasar bakery dan pastry secara mendalam
- Mengontrol efisiensi penggunaan bahan baku, ketersediaan stok adonan, serta memastikan penerapan standar sanitasi dan higienitas area baking secara ketat
Kualifikasi
- Pria / Wanita, usia minimal 24 tahun
- Memiliki pengalaman kerja di bidang hotel atau bakery
- Memiliki pengetahuan dan kemampuan dasar di bidang bakery dan pastry
- Wajib berdomisili di Tasikmalaya dan sekitarnya
- Sehat secara jasmani dan rohani
- Mampu bekerja dalam sistem giliran kerja (shift) serta memiliki kemampuan manajemen tim yang baik
- Mampu dan bersedia bekerja pada hari libur nasional
Benefit
- Gaji pokok
- Insentif kepemimpinan/produksi
- Fasilitas pendukung kerja lainnya
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
Cara melamar
Kirimkan CV via email dengan subjek Senior Baker