F&B
Lowongan ini sudah ditutup
Lowongan tidak lagi menerima lamaran. Informasi ditampilkan sebagai arsip.
Deskripsi Pekerjaan
Kesempatan Kami mencari Food and Beverage (F&B) Manager yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan kami di International-Islamic Education Council, berlokasi di Cikarang Selatan, Jawa Barat. Sebagai Food and Beverage Manager, Anda akan memimpin operasional makanan dan minuman yang mencakup perencanaan menu, manajemen inventaris, pengendalian biaya, dan pengawasan layanan berkualitas tinggi. Posisi ini sangat strategis dalam memastikan kepuasan semua dan efisiensi operasional di semua fasilitas F&B
Tanggung Jawab
- Mengelola dan mengawasi operasional seluruh departemen Food and Beverage, termasuk canteen, kitchen, dan layanan katering
- Merencanakan dan mengembangkan menu yang inovatif, sesuai dengan standar kualitas, preferensi, dan prinsip-prinsip kuliner halal
- Mengawasi pengendalian biaya makanan dan minuman untuk memastikan profitabilitas sambil mempertahankan standar kualitas premium
- Melatih, dan mengembangkan tim F&B termasuk chef, cook, dan staf layanan untuk mencapai kinerja optimal
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan pangan, dan regulasi kesehatan yang berlaku di seluruh operasi F&B
- Mengelola hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas dengan harga kompetitif
- Memantau kepuasan stakeholders melalui feedback dan implementasi perbaikan berkelanjutan dalam layanan dan produk F&B
- Mengelola anggaran F&B dan melaporkan kinerja finansial secara berkala kepada manajemen
- Mengkoordinasikan event khusus, acara korporat, dan layanan katering sesuai kebutuhan dan ekspektasi klien
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Pendidikan minimal D3/S1 dalam Manajemen Perhotelan, Culinary Arts, Food and Beverage Management, atau bidang terkait
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Food and Beverage Manager atau posisi manajemen serupa di industri hospitaliti atau perhotelan
- Pengetahuan mendalam tentang operasi dapur, menu planning, food costing, dan manajemen inventory
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim yang beragam
- Pemahaman tentang standar keselamatan pangan (food safety) dan regulasi kesehatan industri makanan
- Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang excellent untuk berinteraksi dengan tamu, tim, dan stakeholder
- Kemampuan analitis dan pemecahan masalah untuk mengatasi tantangan operasional dengan cepat dan efisien
- Pengetahuan tentang prinsip-prinsip kuliner halal dan keragaman menu yang sesuai
- Kemampuan menggunakan sistem point of sale (POS) dan software manajemen restoran
- Bersertifikat dalam Food Safety dan Hygiene (opsional namun diutamakan)
- Manfaat yang Ditawarkan
- Remunerasi kompetitif sesuai dengan pengalaman
- BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan
- Kesempatan untuk pengembangan karier
- Lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung
- Program pelatihan dan pengembangan keterampilan
- Tentang Kami
- IIEC-RI adalah institusi
- pendidikan Islam_Internasional yang menaungi sekolah SMP-IISS dan SMA-IIHS (Full Day School), serta sekolah IIBS-RI untuk jenjang SD, SMP, dan SMA (Boarding School)
- Pendidikan di IIEC-RI bertujuan mengantarkan anak didiknya untuk dapat menjadi umat yang
- mampu mengimplementasikan keislamannya secara utuh dan konsisten, dengan demikian mereka dapat menjadi lokomotif serta menjadi tulang punggung tegaknya kemuliaan hidup di muka bumi ini. https://iiec-ri.com/
- Jika Anda tertarik untuk bergabung dengan kami sebagai Food and Beverage (F&B) Manager
Dapat Loker Terbaru Tiap Hari di WhatsApp
Gabung grup gratis. Update lowongan tiap hari, jangan sampai ketinggalan.
Cara Melamar
Lowongan ini sudah tidak menerima lamaran. Silakan cari lowongan lain yang masih aktif.
Pertanyaan Umum
Informasi tambahan seputar lowongan ini
Lowongan Serupa
Pekerjaan lain yang mungkin cocok untuk Anda
Tidak Menemukan Lowongan yang Cocok?
Jelajahi ribuan lowongan lainnya atau daftarkan diri Anda untuk mendapatkan notifikasi lowongan terbaru.