Deskripsi pekerjaan
FIWA merupakan penyedia layanan F&B Islami berkelas dunia yang mengedepankan kualitas dan standar higienitas tinggi. Kami mencari koki yang berdedikasi untuk bergabung dalam tim kami dalam menyajikan hidangan lezat dengan presentasi yang menarik bagi pelanggan. Sebagai koki, Anda akan bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, mulai dari persiapan bahan baku hingga penyajian akhir. Anda diharapkan mampu bekerja secara efisien dalam tim, menjaga kebersihan area kerja sesuai standar keamanan pangan, serta mengelola inventaris dapur dengan disiplin tinggi.
Tanggung jawab: Mempersiapkan bahan makanan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai resep dan standar kualitas yang ditetapkan; Memastikan setiap hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten; Menjaga kebersihan dan sanitasi seluruh area dapur, peralatan masak, dan area penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan; Mengelola inventaris bahan baku, memantau ketersediaan stok, dan melaporkan jika ada kekurangan; Mematuhi semua prosedur kesehatan dan keselamatan kerja di dapur; Berkoordinasi dengan tim toko untuk memastikan kelancaran operasional; Terbiasa memasak dengan jumlah banyak.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; Diutamakan memiliki pengalaman kerja sebagai koki, cook helper, atau staf dapur minimal 3 tahun (pengalaman di cafe atau hotel lebih diutamakan); Menguasai masakan Indonesia, Western, dan Asian cuisine; Memiliki pengetahuan tentang prosedur keamanan pangan dan penanganan makanan yang higienis; Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim; Teliti, disiplin, dan memiliki keterampilan organisasi yang baik; Memiliki fisik yang kuat, sehat jasmani & rohani (rajin ibadah dan tidak merokok); Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur; Dapat bergabung segera.
Tanggung jawab
- Mempersiapkan bahan makanan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai resep dan standar kualitas yang ditetapkan
- Memastikan setiap hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten
- Menjaga kebersihan dan sanitasi seluruh area dapur, peralatan masak, dan area penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan
- Mengelola inventaris bahan baku, memantau ketersediaan stok, dan melaporkan jika ada kekurangan
- Mematuhi semua prosedur kesehatan dan keselamatan kerja di dapur
- Berkoordinasi dengan tim toko untuk memastikan kelancaran operasional
- Terbiasa memasak dengan jumlah banyak
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
- Diutamakan memiliki pengalaman kerja sebagai koki, cook helper, atau staf dapur minimal 3 tahun (pengalaman di cafe atau hotel lebih diutamakan)
- Menguasai masakan Indonesia, Western, dan Asian cuisine
- Memiliki pengetahuan tentang prosedur keamanan pangan dan penanganan makanan yang higienis
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim
- Teliti, disiplin, dan memiliki keterampilan organisasi yang baik
- Memiliki fisik yang kuat, sehat jasmani & rohani (rajin ibadah dan tidak merokok)
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Dapat bergabung segera
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi